Um bom tira gosto, aperitivo e até prato principal é esta batatinha, que faz sucesso em qualquer lugar.
Ingredientes
1kg de batatas inglesas pequenas ( tamanho de um bombom serenata )
2 maços de salsinha
2 maços de cebolinha
1 tablete de caldo de carne
1/2 copo de azeite
1 copo de vinagre
pasta de 4 alhos socados
sal, oregano e pimenta calabresa à gosto
Modo de fazer - batata
Lave muito bem as batatas e deixe-as cozinhar em água de sal. Não precisa tirar as cascas. Deixe-as "al dente", ou seja , não as deixe desmanchar, mas também não as deixe duras.
Modo de fazer - molho
Em uma panela grande, faça um molho fritando o alho em óleo,misture a salsinha, a cebolinha e o caldo de carne, juntamente com o azeite e o vinagre.
Montagem
Junte o molho com a batata, adicione orégano e pimenta calabresa à gosto, não coloque pimenta de mais pois esta é muito forte, porém , com o tempo, será ela que dará o gosto as batatas.
Dica: deixe a batata marinar pelo menos 1 dia. Quanto mais tempo a batata ficar na geladeira com este molho, mais deliciosa ela ficará. Fica bom acompanhando qualquer prato. Bom apetite !!
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