Receita de bolo de cenoura com calda

A pedido de minha amiga Rayssa Nascimento, compartilho a receita do bolo de cenoura da minha irmã.

Ingredientes - massa

3 cenouras médias
2 e 1/2 xicaras de farinho de trigo
2 xicaras de chá de açúcar
1 colher de pó royal não muito cheia
3/4 de xícara de óleo
4 ovos

Ingrediente - calda

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
meia lata de leite ( use a lata de leite cond. para fazer a medida )

Modo de preparo - massa

Raspe as cenouras e pique-as em pequenos pedaços, misture os ovos e o óleo e bata no liquidificador. Misture esse caldo com os outros ingredientes e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Modo de preparo - calda

Em uma panela misture todos os engredientes e mexa até ferver com cuidado para não empelotar.

Dica: use preferencialmente chocolate em pó, pois possui menos açúcar e um sabor mais concetrado de chocolate. Bom apetite !